¿Cómo cultivar trufas mágicas?

Las trufas mágicas pueden confundirse con las setas mágicas. Si bien, contienen elementos similares o parecidos, poseen diferencias que se reflejan también en la forma de cultivarlas. Algunas cepas de setas mágicas también producen esclerocios. más conocidos como trufas alucinógenas o piedras filosofales. Para resolver cualquier duda sobre cómo cultivar trufas mágicas, en este artículo se explica todo sobre ellas.

Trufas mágicas qué son

Es importante conocer la diferencia entre setas alucinógenas y trufas mágicas, así como en el cultivo de las mismas. Las trufas mágicas o alucinógenas, no se asemejan a las tradicionales que se utilizan con finalidad gastronómica, y su aspecto recuerda más a un pequeño fruto sin una forma definida. Suelen tener el tamaño de una piedra pequeña o similar a una nuez, Destacan por no crecer mucho, ofreciendo un color oscuro y un tacto rugoso.

Hay que tener en cuenta que estas se desarrollan por debajo de la superficie que cumplen una función de abastecimiento, generando una reserva de nutrientes para las propias setas, que usarán cuando el ambiente se vuelva menos apto.

Las trufas se caracterizan a la hora de cultivarlas por su resistencia a ciertos factores externos como puede ser el calor o la deshidratación, siendo más discretas de cultivar y obteniendo una concentración aún mayor de psilocibina. 

Formas de cultivar trufas mágicas

Existen dos formas de cultivarlas: realizándose con un kit de cultivo o desde cero. La facilidad de los kits la convierten en la opción ideal para aquellos que comienzan en el mundo del cultivo, ya que en tan sólo unos días se podrán recolectar. No obstante, si se quiere experimentar de forma completa el proceso, teniendo el control de todos los factores, entonces se puede cultivar desde cero. Asimismo, este método permite conocer más sobre su ciclo de vida y la escala del cultivo.

Material necesario

Algunas de las herramientas que se necesitan son: 

• Jeringa de esporas, sello de esporas o un micelio vivo de la cepa que se haya escogido.
• Un sustrato de cultivo, como semillas de césped. Otros utilizados son el grano de centeno o el arroz integral.
• Bolsa de cultivo con  filtro o un turbotarro.
• Olla a presión.
• Agua.
• Incubadora (cuando se tiene un clima frío).

Cómo cultivar las trufas paso por paso

• Lo primero es crear el sustrato de cultivo. Para ello se mezclan las semillas y el agua en una relación de 10 partes de semillas de césped con 5 de agua. Por ejemplo, para un kilo de semillas se necesitará medio litro de agua. 
• Una vez creado, esterilizar el sustrato. Esto se efectúa colocando las semillas de césped y el agua en las bolsas de cultivo o en un vaso, para colocarla en la olla a presión.
• Cocer durante 1 hora para esterilizarla y dejarla enfriar. Una vez enfriado se puede inocular con la jeringa o sello de esporas. Se recomienda utilizar guantes durante este proceso para evitar la contaminación. Ejecutarlo de forma rápida y limpia.
• El sustrato inoculado se deberá sacudir para esparcir las esporas por todo el sustrato. Se coloca la mezcla en un lugar cálido y oscuro. La temperatura ideal es de 21-25 grados centígrados. 
• Cuando la temperatura ambiente del cuarto sea baja, usaruna incubadora o esterilla calefactora.
• El proceso de inoculación tarda entre las 2 y 4 semanas, durante las cuáles habrá que acudir la mezcla de vez en cuando.
• Una vez el período de inoculación ha concluido, dejar la bolsa con el sustrato inoculado en un lugar cálido y oscuro, esta vez sin sacudirla. Así empezarán a surgir las trufas, con unos bultos duros, muy parecidos al aspecto de nueces.
• Crecerán durante 3-4 meses, aumentando el tamaño cuanto más tiempo se deje.

Cultivo con centeno o arroz

Si se prefiere se puede elegir un  sustrato de centeno. En el caso del ya esterilizado simplemente habrá que inocular y colocar en un lugar cálido. Si no estuviera esterilizado se pueden llenar los vasos con agua y granos de centeno y seguir los siguientes pasos:

• Se realiza un agujero en la tapa del tarro, para hacer un turbotarro. Se coloca un poco de algodón en dicho agujero por donde se inoculará. Se tapa y se revuelven bien los vasos.
• Esterilizar en la olla durante 1 hora y dejar enfriar.
• Una vez enfriado usar la jeringa de esporas para inocular y quemar la aguja previamente para limpiarla impregnandose con un algodón de alcohol.

En el caso de los kits son una alternativa más sencilla, los cuales vienen con sustrato que ya viene inoculado, por lo que solo hay que buscar un sitio tranquilo para dejar crecer las trufas mágicas.

Cultivar trufas mágicas es sencillo, pero requiere de paciencia. Por ello, se puede optar por comprar las trufas mágicas en cualquier tienda online.En el caso de los principiantes, existe un kit de cultivo de trufas con el que será mucho más sencillo iniciarse en el cultivo de las mismas.